<h3 style="text-align: justify;"> नमी</h3> <p style="text-align: justify;">मूंगफली में फलियां बनते समय खेत में पर्याप्त नमी होनी चाहिए अन्यथा फलियों की वृद्धि की अवस्था पर सिंचाई करें।</p> <p style="text-align: justify;"><img class="image-inline" src="https://static.vikaspedia.in/mediastorage/image/cccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccPIC.jpg" width="181" height="158" /></p> <h3 style="text-align: justify;">कटाई का समय</h3> <p style="text-align: justify;">अधिक उपज और तेल की मात्रा प्राप्त करने के लिए फसल की उचित समय पर कटाई करना लाभदायक है। अधपकी फसल को काटने पर उपज एवं तेल के गुणों में कमी आ जाती है। मूंगफली के पौधों में फूल एक साथ न आकर धीरे-धीरे बहुत समय तक आते हैं। गुच्छेदार प्रजातियों में दो महीने तक व फैलने वाली प्रजातियों में तीन महीने तक फूल आते रहते हैं। दोनों प्रजातियों में फलियों के विकास के लिए दो माह का समय आवश्यक है।</p> <h3 style="text-align: justify;">खुदाई</h3> <p style="text-align: justify;">खुदाई के समय सभी फलियां पूर्ण रूप से पकी हुई नहीं होती। अतः फसल की खुदाई ऐसे समय पर ही करें, जब अधिकतर फलियां पक जाएं। देर से खदाई करने पर जिन प्रजातियों में सुषुप्तावस्था नहीं होती है, वे खेत में नमी मिलने पर पुनः अंकुरण कर सकती हैं। इन प्रजातियों में पौधों से पत्तियां गिर जाती हैं व पौधा सूख जाता है। जब पौधे पीले पड़ जाएं व अधिकांश पत्तियां गिर जाएं, तभी फसल की कटाई करनी चाहिए। फसल की पूर्णतः परिपक्वता पर मृदा की किस्म, मृदा में नमी की मात्रा, जलवायु व फसल की प्रजाति का प्रभाव पड़ता है।</p> <h3 style="text-align: justify;">सुखाने का समय</h3> <p style="text-align: justify;">सामान्य परिस्थितियों में अगेती व पछेती प्रजातियां 105 और 135 दिनों तक कट जाती हैं। अतः फलियों को तब तक सुखाना चाहिए, जब तक इनमें 9-10 प्रतिशत तक नमी रह जाए। बीजों के लिए फलियों को अच्छी प्रकार सुखाना चाहिए तथा बीज को फली में ही रहने देना चाहिए।</p> <p style="text-align: justify;">स्त्राेत: खेती पत्रिका, भाकृअनुप-भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, पूसा, नई दिल्ली-11001, राजीव कुमार सिंह, कपिला शेखावत, प्रवीन कुमार उपाध्याय, एस.एस. राठौर, सस्य विज्ञान संभाग और अमन सिंह शोध छात्र, आचार्य नरेंद्र देव कृषि और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, कुमारगंज, अयोध्या-224229 (उत्तर प्रदेश)</p>