পশুপালন ও দুগ্ধ বিভাগ (DAHD) ফেব্রুয়ারী-২০১৪ সাল থেকে সারা দেশে "জাতীয় দুগ্ধ উন্নয়ন কর্মসূচি (NPDD)" প্রকল্প বাস্তবায়ন করছে। এই প্রকল্পটি ২০২১ সালের জুলাই মাসে পুনর্গঠন/পুনঃবিন্যাস করা হয়েছে, যার বাস্তবায়নের জন্য ২০২১-২২ থেকে ২০২৫-২৬ পর্যন্ত নিম্নলিখিত দুটি উপাদান ব্যবহার করা হয়েছে: (i) NPDD-এর উপাদান 'A' রাজ্য সমবায় দুগ্ধ ফেডারেশন/জেলা সমবায় দুগ্ধ উৎপাদক ইউনিয়ন/SHG/দুধ উৎপাদক কোম্পানি/কৃষক উৎপাদক সংস্থাগুলির জন্য মানসম্পন্ন দুধ পরীক্ষার সরঞ্জামের পাশাপাশি প্রাথমিক শীতলীকরণ সুবিধাগুলির জন্য অবকাঠামো তৈরি/শক্তিশালীকরণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। (ii) NPDD প্রকল্পের উপাদান 'B' "সমবায়ের মাধ্যমে দুগ্ধ উৎপাদন" এর লক্ষ্য হল কৃষকদের সংগঠিত বাজারে প্রবেশাধিকার বৃদ্ধি, দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা এবং বিপণন অবকাঠামো উন্নত করা এবং উৎপাদক মালিকানাধীন প্রতিষ্ঠানগুলির ক্ষমতা বৃদ্ধি করে দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যের বিক্রয় বৃদ্ধি করা। এনপিডিডি প্রকল্পের কম্পোনেন্ট এ-এর অধীনে, তামিলনাড়ু সহ সারা দেশে ১১০টি প্রকল্প অনুমোদিত হয়েছে যার মোট ব্যয় ২২৪৭.৪৬ কোটি টাকা (কেন্দ্রীয় অংশীদারিত্ব ১৬৫৮.২৯ কোটি টাকা সহ) এবং এনপিডিডি প্রকল্পের কম্পোনেন্ট বি-এর অধীনে, গত পাঁচ বছরে (২০১৯-২০ থেকে ২০২৩-২৪) মোট ব্যয় ১১৩০.৬২ কোটি টাকা (ঋণের পরিমাণ ৭০৫.৫৩ কোটি টাকা, অনুদান ৩২৯.৭০ কোটি টাকা এবং অংশগ্রহণকারী প্রতিষ্ঠানের (পিআই) অবদান ৯৩.৩৮ কোটি টাকা সহ) ২২টি প্রকল্প অনুমোদিত হয়েছে। এই প্রকল্পের আওতায় অনুমোদিত মোট ১৩২টি প্রকল্পের মধ্যে ৫২টি সম্পন্ন হয়েছে। তামিলনাড়ুতে, মোট ব্যয় ১৭৭.৬১ কোটি টাকা সহ ৪টি প্রকল্প অনুমোদিত হয়েছে। (২০১৯-২০ থেকে ২০২৩-২৪ পর্যন্ত কেন্দ্রীয় অংশের ১৩৩.৪২ কোটি টাকা সহ) গত পাঁচ বছরে (৪টি প্রকল্পের মধ্যে ২টি NPDD প্রকল্পের অধীনে সম্পন্ন হয়েছে। গত পাঁচ বছরে (২০১৯-২০ থেকে ২০২৩-২৪ পর্যন্ত) মোট ১৬০৪১টি দুগ্ধ সমবায় সমিতি সংগঠিত হয়েছে এবং ১৫.৩১ লক্ষ কৃষক/দুগ্ধ উৎপাদককে NPDD প্রকল্পের আওতায় তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। তামিলনাড়ু সমবায় দুগ্ধ উৎপাদনকারী ফেডারেশন লিমিটেড (TCMPFL) জানিয়েছে যে তামিলনাড়ুর ৯২৩৫টি সমবায় সমিতির মোট ৩.৭৯ লক্ষ কৃষক তাদের উৎপাদিত পণ্যের জন্য লাভজনক মূল্য পেয়ে উপকৃত হয়েছেন এবং এই প্রকল্পের ফলে উৎপাদকরা তাদের দুধ সহজে সরবরাহ করতে সক্ষম হয়েছেন। গত তিন বছরে (২০২১-২২ থেকে ২০২৩-২৪) এনপিডিডি প্রকল্পের অধীনে ডেইরি প্ল্যান্টের দৈনিক ক্ষমতা ১.৮২ লক্ষ লিটার (এলএলপিডি) বৃদ্ধি করা হয়েছে। এছাড়াও, টিসিএমপিএফএল জানিয়েছে যে তামিলনাড়ু রাজ্যে এনপিডিডি প্রকল্প ব্যতীত তৈরি করা দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট এবং মূল্য সংযোজন পণ্যের ক্ষমতা নিম্নরূপ: স্কিম/ফান্ডিং কার্যকলাপ তৈরি করা হয়েছে প্রধানমন্ত্রীর ক্ষুদ্র খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের (পিএমএফএমই) আনুষ্ঠানিকীকরণ দৈনিক ২.০০ লক্ষ লিটার ক্ষমতাসম্পন্ন দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র জাতীয় কৃষি উন্নয়ন কর্মসূচি (NADP)। কোয়েম্বাটুরে প্রতিদিন ২০০০ কিলোগ্রাম ক্ষমতার পনির কারখানা TCMPFL তহবিল মাদুরাইয়ের কোয়েম্বাটুরে প্রতিদিন ৩০,০০০ লিটার ক্ষমতার আইসক্রিম প্ল্যান্ট জাতীয় কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন ব্যাংক (NABARD) বিরুধুনগর জেলা দুগ্ধ ইউনিয়নে দৈনিক ৫০০০ কিলোগ্রাম, ২০০০ লিটার এবং ১০০০ কিলোগ্রাম উৎপাদন ক্ষমতা সহ মাখন, ঘি এবং পনিরের উৎপাদন ক্ষমতা। মিল্ক ইউনিয়ন তহবিল প্রতিদিন ১০,০০০ লিটার ক্ষমতাসম্পন্ন দই কারখানা কাঞ্চিপুরম-তিরুভাল্লুর জেলা মিল্ক ইউনিয়ন